kochserie.jpgGefüllter Hackbraten mit rotem Reis

Wer Kuchen mag, sollte diese Variante einmal ausprobieren. Es ist eines der Lieblingsrezepte unserer geschätzten SL-Kochfreundin Michelle83 Capalini. Sie ist die dritte SL-Userin und Portal-Leserin die ihr Rezept an uns geschickt hat.
Eine tolle Idee für den Sonntagsbraten!

Ausprobieren, dann postet eure Meinung auf dieser Seite. Denn uns interessiert:

Wie lecker fandet Ihr das Rezept?

Man nehme für den Braten:

  • 1 kg Gehacktes/Hackfleisch
  • 200 g Emmentaler (zum Überbacken)
  • 2-3 Eier
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1-2 Zwiebeln

Zubereitung:

  1. Hackfleisch würzen mit Pfeffer, Salz und Paprika; Knoblauch + Zwiebeln klein schneiden und gut durchmischen.
  2. Eier hart kochen- dann ungefähr ein viertel von der Hackfleischmasse wie einen Teig ausbreiten (in einer Bratenform).
  3. Die gekochten Eier in scheiben schneiden, drauf legen, mit der restlichen Masse überdecken und zum Hackbraten formen.
  4. Das ganze mit Käse überstreuen und nach belieben ein paar Tomatenscheiben oben drauf legen!
  5. Bei 180 Grad auf der mittleren Schiene 30-45min backen lassen.

Man nehme für den Reis:

  • 2 kleine Kaffeetassen Reis
  • 1 Zwiebel
  • Tomatenmark
  • 1 Paprika

Zubereitung:

  1. Zwiebel und Paprika werden ganz klein geschnitten und in wenig Öl angedünstet.
  2. Dann die zwei Tassen Reis dazu und mit zwei Tassen Wasser auffüllen und Kochen lassen!
  3. Wenn der Reis gar ist, lässt man das dazu gegossene Wasser verkochen.
  4. Zwei Schuss Tomatenmark rein und mit Salz und Paprika würzen.
  5. Das Tomatenmark muß aber rein wenn noch wasser im Topf ist!
  6. Das restliche Wasser muß dann verkochen und schon hat man roten Reis! Aber Vorsicht grad am Ende viel umrühren, damit der Reis nicht anbrennt!

    7. Nun wünsche ich Guten Appetit!

    Weblink:
    Die SL-Kockaktion

    Landmark:
    Die SLI-Kochecke